アヤメエビス Sargocentron rubrum (Forsskål, 1775)。背鰭棘中央下の側線上方横列鱗数は25。側線有孔鱗数は34～37。体色は赤色で、大きな白色帯がある。体側背部に1～2本の暗旨魚料理マハタの炙り刺身 (12/23) 旨魚料理マハタの兜鍋 (12/22) 旨魚料理イサキのトマトソース煮込み (12/21) 相模湾・小坪釣り納めはアマダイか？それともまだ行くか？ (12/19) 旨魚料理真ツブと九条ネギの辛子酢味噌和え (12/19)鱗処理が大変そうですが、綺麗な魚ですね。 北海道には、赤系の魚は1～2種類くらいですからね。 その点、本州方面の魚は賑やかな魚が多いですよね。 羨ましいと思う時がありますよ。 やはり、刺し身で行きますか？ 阿寒の空より・・・
カサゴ料理 アヤメの刺身 りんりんパパの釣行 ぐるめ 生活日記
